「だいたい月一ペースで鯛飯を作り続けて10年くらいの筆者」によるレシピ。信用できる!実際とても美味しかったです。調味料はお酒と醤油と昆布だけ、あとは鯛の旨味でご飯も鯛の身も絶品です。ポイントはとにかく鯛の身を丁寧に下処理すること。このことに…
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