外さないレシピ。豚バラの脂とレンコンのシャキシャキ感の組み合わせにしょうゆ+みりんでこれしかない王道の味付け。 A B 定番のようで、A, Bはほぼ同様のレシピ。みりん+砂糖の量=醤油で、醤油の量は材料の重さに対して7〜8%弱。前者はレンコンを大きめ…
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