牛肉のチリーインオイル炒め というレシピがある。このブログを始めるかなり前に一度このレシピを参照して作ったことがあった。タイ料理屋で食べたことがあったソフトシェルクラブのプーパッポンカリーに似ていてとっても美味しかったと記憶している。チリイ…

密かな楽しみ ジャスミンライスを5kgの袋で買ってみた。 日本米がないわけではなく、4合炊いたものを一食分ごとに小分けして冷凍している。さらにジャスミンライスをまとめて3, 4合炊くと冷凍保存するスペースがない。家族は辛いものが苦手なので、タイ料理…

辛いけど、めちゃくちゃ美味しい・・・！絶品のタイ風の麻辣もつ鍋のご紹介です。 『シビレシピ』掲載のレシピ。タイ風の四川料理なのかと思ったが、四川料理には白モツのみをメインにした鍋料理はないらしく、麻辣もつ鍋で調べると福岡のもつ鍋のアレンジと…

やたらと配偶者に好評だったので、ありあわせで作った普通の味噌汁ですけどメモっておきます。 材料 なす 1本（縦方向に半分に切って1cm幅の輪切り） たまねぎ 1/4個（2cm角に切る） アスパラ 3本（根本の部分の皮を向いて、1cm幅の斜め切り） オクラ 2本（…