注意！！揚げ物初心者の方は、このレシピは避けたほうがよいです。爆発してトラウマになる可能性があります。www.kurashiru.com（アーカイブ）レバーは血抜きするときに水に漬け、さらにその後に下味に漬けておくので、マリネ液から取り出した直後はかなり水…

豚もも肉を圧力鍋で柔らかくして食べたい！とティファールのレシピで試してみた*1。*2 www.t-fal.co.jp（アーカイブ）2回加圧調理したにもかかわらず全然柔らかくならず、固い角煮ができあがってしまった。レシピをもう一度確認してみたら、加圧調理の時間が…

唐突にもんじゃを食べたいリクエストがあった。どうも切り餅と明太子がたまたま家にあったのが理由らしい。 キャベツはないので千切りキャベツを買ってきて作って食べたのだが、正直言って相変わらずめちゃくちゃ美味い。 結局3回焼いて全部食べてしまった。…

なぜか3ヶ月以上間が空いてしまった。仕事の環境の変化等で料理にリソースを割けていなかったところはあるかもしれない。 家庭料理と外食の違い 今日は美容室に予約を入れていたのだが、帰りに美容師さんが勧めてくれた話題のパスタのお店に寄った。非常に美…