美味しかったのでメモ。とてもやさしい味。むきエビをみじん切りにして炒めるのが面白い。エビの風味がよく出て美味しい。また、ネギもニンニクや生姜のようにみじん切りにして香り付けに使うのが珍しい。中華スープはベースは味覇を使ったが、干ししいたけ…

この禍々しい物体は、東南アジア圏で使われる調味料とハーブ・スパイスをふんだんに用いた（魚醤、レモングラス、エシャロット、にんにく、砂糖、黒胡椒、ブラックソイソース、ごま油）マリネ液に漬け込んだ豚肉。 ただ、レシピの元ネタがどっかいってしまっ…