（アーカイブ） スーパーで買った普通の豆板醤のチューブが残り少なくなっていたからそちらを使っていたんだけど、たまにピーシェン豆板醤を使うと明らかに香り・味が違うことに驚かされる。東京は中華食材店が沢山あるから有り難い。 これをその中華食材店…

今まで天ぷらを作る時には、デジタル温度計を油につけて逐一温度を測るということをしていたが、鍋に設置できるアナログの温度計を買ってみたらあまりにも便利過ぎて衝撃だった。 https://www.amazon.co.jp/dp/B00029MMZA タニタ 温度計 アナログ 揚げ物 549…

最近作ったご飯 鮭のアラで作った鍋風スープ 鰤カマの塩焼き もやしの代わりに細切りのじゃがいもを使った豚キムチ もやしと豚こま肉で作った味噌ラーメンスープ風スープ ツナ・玉ねぎ・じゃがいも・人参を使ったオムレツ 鯖缶を使ったゴーヤチャンプルー 鯛…