ワンパンプッタネスカ - 毎日まめご飯。の続編。一つ思うのは、ワンパンパスタのデメリットでパスタを塩茹でできないということ。パスタとソースは本来異なる2つが合わさった相乗効果という魅力があると思うが、ソースでパスタを茹でた場合にその意味が少し…

昨年末に電気圧力鍋を入手した。何度かシンプルなレシピを試してみたが、思ったより時間はかかる（だいたい密封して加圧調理する場合小一時間〜はかかる）ものの、じゃがいもなどはとっても柔らかくなる上、鶏肉は普通の鍋では相当時間をかけないとこうはな…

炊き込みご飯を作ったが、普通の水量と時間で炊いたら表面が生煮えになってしまった。慌てて水分を追加した上で、しばらく弱火で加熱＆蒸らしをすることで多少は生煮え部分が減らすことができたが、正直ショックだった。 具材がそこまで多かったわけではなく…

皆さんこんにちは。 今日は、これまで取り上げたレシピのハイライトをご紹介します。 シシケバブ、チャーハン、カルボナーラは結構しょっちゅう作るので、都度少しずつマイナーチェンジしたりレシピを変えたりしているんですよ。まだ見ぬ「決定版」に少しず…