辻調グループ レシピ 世界の料理 > アジアの料理 トム・ヤム・クン（アーカイブ）唐辛子の量は半分に減らして作ってみた。レモン汁は食べる直前にポッカレモンをひと押しする感じ。うん、結構辛いけどめちゃくちゃ美味い。いくらでも食べれる。油は少なくヘ…

グリーンカレーやレッドカレーは辛いしついこないだも作ったので、イエローカレーに挑戦。 辛さを抑えるためにペーストを自作しようとレシピを調べたら、みじん切りにしておいたエシャロットが冷凍庫にあったのでカー（＝南姜、ガランガル、タイ生姜）以外は…

最近はもっぱらタイ料理の旨さを再認識して虜になっており、パスタ？何それ？美味しいの？という状態になってましたが、新鮮なバジルと甘いミニトマトが手に入ったので久々に冷製パスタを作ってみました。オリーブオイルも最近は高いやつを買って、キャノー…