一度作った時にやたら評判がよかったので、最近よく作る茶碗蒸し。 塩+だしではなく、濃縮の白出汁を使うのが楽。濃縮白出汁:水の割合が、スープ・お吸い物が1:9で、うどんのかけつゆが1:7という白出汁を、1:8という割合で薄めています。 この場…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。