モモ肉をいかに柔らかく美味しくいただくかに腐心していたが、ヒレ肉を買ってみてヒレかつにしてみたら余りの柔らかさに感動してしまった。もちろん、ヒレ肉がモモ肉の上位互換というつもりはなく、モモ肉のガシガシした歯ごたえと食べごたえは代替の効かな…

味噌汁、味噌 昔はそんなに好きじゃなかった、全く美味しいと思ったことがなかった。 松屋の味噌汁は美味しいなあ、と思っていたが、最近は自分で作る味噌汁も、「え？」っていうくらい美味しく感じる。相性のよい具の味、香り、旨味と合わさった温かいスー…